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火腿土豆浓汤
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寒容白衬杉格子梦

口味绝逼香浓的健康土豆浓汤，配上蒜香白桂片，一顿高逼格的早餐半小时内搞定！

食材
大土豆 1个
洋葱 1/4个
蒜 几片
云南火腿（或培根） 1片
黄油 适量
牛奶 1盒
黑胡椒碎 少许
盐 适量
香菜 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好原料：大土豆一只去皮洗净切成小块，洋葱切丝，蒜切片，云南火腿切片洗净后切成小块（没有火腿可以用培根），准备好黄油、牛奶、黑胡椒碎；
  • 步骤 2/8
    炒锅化开适量黄油，倒入火腿丁煸炒至干香（别炒焦了），控油沥出备用；
  • 步骤 3/8
    将就炒过火腿的油爆香蒜片后倒入洋葱丝炒软；
  • 步骤 4/8
    倒入土豆块翻炒一会儿，加入能煮熟土豆的清水（不要太多）将土豆块煮熟至软；
  • 步骤 5/8
    煮熟的土豆块稍晾至温热后连水倒入料理机打成糊状；
  • 步骤 6/8
    把土豆糊倒入冷奶锅，依个人对浓汤浓稠度的喜好加入牛奶（也可以加入少量淡奶油），搅匀；
  • 步骤 7/8
    开火，将土豆牛奶糊烧开煮成顺滑的浓汤---期间需不停搅拌以免糊锅---调入淡盐；
  • 步骤 8/8
    盛碗，洒上黑胡椒碎和火腿丁，装饰上香菜即可。
发布于 2018-08-05
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