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豌豆浓汤
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扯不断的撕扯李

独有的豌豆小清新味道！

受不了豆腥味请不要随便尝试！

食材
豌豆 150g
牛奶或淡奶油 50g（淡奶油一般会更好喝）
清水 300g
盐/胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豌豆剥开后用水泡洗干净。
  • 步骤 2/9
    用厨房秤称300g清水。
  • 步骤 3/9
    豌豆和清水一起放锅里。如果想要浓郁风味，可以用少许黄油炒一会儿再加水煮。如果介意豌豆的豆腥味可以先焯水，再加清水煮。
  • 步骤 4/9
    大火煮沸后小火煮10-15分钟，尝一下熟了没有。
  • 步骤 5/9
    煮熟的豆子连清水一起倒入料理杯
  • 步骤 6/9
    我用的是维仕美的破壁机，将料理杯放在机器上。
  • 步骤 7/9
    选择的浓汤档位，大约20-30秒。维仕美破壁机高速运转，研磨出来的浓汤很细腻，没有渣子，速度也很快。
  • 步骤 8/9
    加入50g的牛奶，将浓汤一起倒回去锅子里，加一点盐一点胡椒粉，煮沸腾马上关火！如果是土豪就全用淡奶油会更好喝
  • 步骤 9/9
    用淡奶油稍加装饰。
发布于 2019-02-28
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