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紫薯包
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皮卡丘

上次做的紫薯包家人很喜欢吃，今天就再做一回，包成包子那个模样，紫薯馅做得大大的。这样一口咬下去，就能吃得满满的紫薯了。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 450g
细砂糖 135g
紫薯 390g
玉米油 65g
水 适量
酵母 4g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    紫薯蒸熟压成泥
  • 步骤 2/11
    酵母和25克糖溶于水
  • 步骤 3/11
    倒进面粉里，和成光滑面团，盖上盖子，室温下发酵
  • 步骤 4/11
    两倍大
  • 步骤 5/11
    390克紫薯加110克糖混合
  • 步骤 6/11
    再加65克油
  • 步骤 7/11
    发酵好的面团排气，分成若干等份
  • 步骤 8/11
    擀成圆形
  • 步骤 9/11
    包了馅料
  • 步骤 10/11
    放在蒸锅里
  • 步骤 11/11
    凉水上锅，大火蒸开，转小火蒸15分钟
小贴士

化开酵母的水量不要太多，水量不够再慢慢加入。

发布于 2020-01-19
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