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一品紫薯包
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迪掩露酚途

这次做的紫薯包，颜色我很喜欢

给它“烫”了一个卷发所以又平添了点小浪漫

其实中式面点一样可以做很多花式出来

而且模样总能让人喜不自禁

相对于面包来说很多中式面点是相当容易的

并且加了泡打粉不怕它不长个儿

而且紫薯又有那么多美好而健康的功效加上面粉的VB

实在是餐桌上健康的主食OR点心

这类花色中式面点制作时间短造型显档次

非常适合家里来了朋友做来当宴客小点心

时间:10分钟内
食材
面粉 200g
温水 100g
紫薯 200g
白糖 60g
黄油 30g
酵母 3g
泡打粉 10g
白糖 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉加入盆中加入酵母、泡打粉、白糖、温水一起和成光滑面团后加入 猪油（黄油）揉至光滑，
  • 步骤 2/11
    紫薯馅上锅蒸熟，压成泥
  • 步骤 3/11
    加入白糖和猪油（黄油）
  • 步骤 4/11
    一起拌匀即可。
  • 步骤 5/11
    取少量的白色面团加入少量紫薯馅揉成紫色面团搓成细条
  • 步骤 6/11
    三根一组呈米字状镶在面皮，面皮为白面团分成每个20g剂子
  • 步骤 7/11
    将紫薯馅儿约15g左右包入皮中收口捏紧
  • 步骤 8/11
    搓圆后就是紫薯包的生坯了
  • 步骤 9/11
    把生坯醒发15分钟
  • 步骤 10/11
    上蒸锅大火蒸5分钟即可出笼
  • 步骤 11/11
    将调稀的紫薯泥用裱花嘴挤在蒸好的紫薯包的中心，用绿色蔬菜类做装饰即可。
小贴士

1.收口搓圆时用力得轻。不要太重否则镶在面皮上的紫色面条就变形了。

2.我的馅儿还是显得少了些，如果可能尽可能多的包些馅儿。

发布于 2022-12-29
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