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奶香紫薯包
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潮淤男弦仍

第一次做，还很成功。加了牛奶和白糖的紫薯馅，吃起来更软滑细腻，没有干干的感觉，灰常好吃~

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 250g
小紫薯 4个
牛奶 适量
绵白糖 适量
酵母 适量
香甜泡打粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    酵母、白糖加温水化开，倒入面粉中
  • 步骤 2/10
    加少许牛奶，边拌边加
  • 步骤 3/10
    揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。我一般早上和好，中午用~
  • 步骤 4/10
    将紫薯洗净蒸熟去皮，用勺子压成泥，加白糖、牛奶搅拌均匀（PS：如果不加牛奶的话会干干的）
  • 步骤 5/10
    将发好的面团揉些香甜泡打粉（老妈说可以中和发酵面里的酸味）切成等分小剂子
  • 步骤 6/10
    擀成圆皮
  • 步骤 7/10
    挖一勺拌好的紫薯馅
  • 步骤 8/10
    像包包子似的包好
  • 步骤 9/10
    倒过来放在屉上，水开上锅蒸15分钟，再焖5分钟即可出锅了
  • 步骤 10/10
    很甜的哟~
小贴士

1.老妈说控制不好酵母的量，即使放多了也没关系的，所以我就是凭感觉做的，没想到还挺成功的；

2.发面的过程中一定要盖上保鲜膜，没有保鲜膜盖上小锅盖也行，不盖的话会起硬皮的；

3.老妈说给发酵好的面粉里揉些泡打粉可以去除酸味，我也很喜欢这样做；

4.糖‘、牛奶的用量可以根据自己的喜好。

发布于 2019-12-12
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