流沙包是广东茶楼喝茶的点心,这款包点不仅因为这个流沙馅而整个焕然一新,更多的是这个流沙包在制作的过程中还是很开心的~~把
流沙馅不难做,我之前找的这个流沙馅的菜谱,说如果想流动效果好,就要多点黄油,所以不妨大胆试试把黄油的分量稍微增加。另外就是咸蛋黄,原方是6个,我放了7个,糖粉也相应增加,个人感觉还不错。流沙馅做好后要放冰箱冷藏至硬身再取出来包,不然流动的状态下是没办法包进去的。而且用不完的话也没问题,装袋子入速冻室就可以了。什么时候要用再拿出来,不用提前回温,硬身状态下的流沙馅才好包。