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小猪流沙包
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祈祷vanish

小猪流沙包可爱的造型， 是孩子的最爱了，不仅可以增加吃饭的乐趣，还促进了食欲！为你家宝贝试做吧！也可以让孩子和你一起完成哦！

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 125克
牛奶 半小袋
酵母 2克
玫瑰香精 几滴
黑芝麻 几颗
咸蛋黄 2个
黄油 20克
白糖 30克
牛奶 10克
奶粉 5克
炼乳 8克
吉士粉 10克
玉米淀粉 8克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    取一盆放入面粉
  • 步骤 2/19
    温牛奶里加入酵母搅匀
  • 步骤 3/19
    把牛奶加入面粉中
  • 步骤 4/19
    和成光滑面团
  • 步骤 5/19
    取下适量小面团加入玫瑰香精揉成红色面团
  • 步骤 6/19
    红、白2个面团放入盆里盖上湿布放入烤箱低温发酵
  • 步骤 7/19
    这是发酵了40分钟的样子
  • 步骤 8/19
    取出发酵好的白色面团压扁排气
  • 步骤 9/19
    分成6个面团，松弛15分钟
  • 步骤 10/19
    提前一天做的准备工作：咸蛋黄上笼蒸5至8分
  • 步骤 11/19
    蒸熟后取出剁碎
  • 步骤 12/19
    将黄油切成片，放室温下待其自然软化，加入砂糖和牛奶搅拌均匀
  • 步骤 13/19
    将玉米淀粉、奶粉、吉士粉、炼乳倒入盆中搅拌均匀
  • 步骤 14/19
    再加入咸蛋黄
  • 步骤 15/19
    搅拌均匀即成流沙馅，然后用保鲜膜覆盖，送入冰箱冷冻6小时以上，最好能在它是冻非冻的时候把它分成6份，撮圆
  • 步骤 16/19
    红色面团压扁排气擀大，用裱花嘴扣出小圆片
  • 步骤 17/19
    取小面团擀开，将馅包入面团中，一定要包好了，不然蒸的时候会漏馅哦
  • 步骤 18/19
    把扣出来的小圆片一切四，用2瓣做耳朵，用完整的一片挤扁后用牙签搓2个孔做鼻子，用芝麻或者黑色的小面团做眼睛（这个材料里没有写）
  • 步骤 19/19
    做好的放入垫上油纸的蒸笼里，锅里加入温水，蒸笼放在锅上二次发酵20分钟。大火蒸15分钟焖5分钟即可出笼
小贴士

1、做好的流沙馅很稀，不能马上用来包，必须送入冰箱冷冻6小时以上！

2、包子的皮不要太薄，包馅时记得一定要包好了，不然蒸的时候会漏馅哦

发布于 2020-06-29
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