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花生流沙包
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苍凉是你可爱多

在广州的时候吃过花生流沙包，按照自己想象的做了这个，相比馅料没有那么好吃，有点干了，可能馅料做的不太对，所以以后我还得在研究下作法。这个主要看个人口味了！

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
水 150g
酵母 3g
花生米 适量
糯米粉 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    花生米炒熟。
  • 步骤 2/11
    花生米去皮碾碎。
  • 步骤 3/11
    糯米粉加水混匀。
  • 步骤 4/11
    平底锅中放入糯米粉小火熬。
  • 步骤 5/11
    半透明状时放入花生碎。
  • 步骤 6/11
    搅拌均匀待凉。
  • 步骤 7/11
    面包机揉好的面。
  • 步骤 8/11
    搓成长条。
  • 步骤 9/11
    分成等份剂子。
  • 步骤 10/11
    包入馅料。
  • 步骤 11/11
    一次缩口放入蒸笼温水醒30分钟，大火蒸5分钟后改中火15分钟，虚蒸3分钟即可。
小贴士

采用一次发酵法，所以醒的时候锅底放35-40左右的水（冬天）。

发布于 2025-02-13
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