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流沙包
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Y-YYTa

特别喜欢吃流沙包，看过很多流沙包的配方有牛油，但家人不喜欢牛油，只好放玉米油，还加了点炼奶，做出来虽然沒流沙状，但是味道很不错！

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
咸蛋黄 8个
糖 100g
玉米油 10ml
炼奶 15ml
干酵母 7g
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把干酵母放到面粉里拌匀
  • 步骤 2/10
    慢慢加水把面粉揉成面团
  • 步骤 3/10
    揉好的面团静置等待发酵
  • 步骤 4/10
    把咸蛋王放锅上蒸熟
  • 步骤 5/10
    用刀把蛋黄压碎
  • 步骤 6/10
    压碎的蛋黄里加入白糖，炼奶和玉米油拌匀
  • 步骤 7/10
    拌好的馅，奶油放多了，有点稀，冰硬了再包
  • 步骤 8/10
    把发好的面团分成大小差不多的小块
  • 步骤 9/10
    把小面块揉薄，放馅包好，放到蒸架上，冷水上锅，水开后蒸十分钟就可以
  • 步骤 10/10
    关火后三分钟就可以开盖吃了
小贴士

1，馅不能太稀，稀了不好包。2，皮不能太薄否则容易露馅。3，把馅冰硬再包容易操作些。4，蒸架上涂点油防粘。5，关火后过三分钟再开盖

发布于 2022-06-13
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