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小猪豆沙包
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劳资有保险昂

包子太低调，摆个造型，变成萌萌的小猪包子。小盆友非常喜欢

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 250g
水 120g
酵母 2g
可可粉 2g
红豆沙 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    酵母放进水里融合后倒进面粉里，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大
  • 步骤 2/12
    发酵好之后，取出面团揉匀排出空气，分成40克左右的小面团
  • 步骤 3/12
    取剩余的小面团里面加入可可粉。小猪造型的咖啡色面团用的少，取15克左右加可可粉就够了
  • 步骤 4/12
    揉成均匀的面团
  • 步骤 5/12
    将豆沙馅取出分成小球
  • 步骤 6/12
    取一份面团，包入豆沙馅，搓圆
  • 步骤 7/12
    取咖啡色面团做小猪鼻子，用筷子扎两个鼻孔
  • 步骤 8/12
    做耳朵
  • 步骤 9/12
    将鼻子，耳朵沾点清水按上去。再沾上黑芝麻做眼睛
  • 步骤 10/12
    有剩余的面团搓小长条做小猪的尾巴，小猪就做好了
  • 步骤 11/12
    将生胚放在蒸笼上，盖上盖子发酵15分钟。然后冷水入锅，中火蒸15分钟左右，关火后焖5分钟以后再开盖
  • 步骤 12/12
    萌猪猪包子做好了
小贴士

和面的时候水不要一次加入，最好预留20克酌情添加，面团尽量和硬一点

沾耳朵，鼻子的时候沾点水更好造型

关火后焖3-5分钟之后再开盖

发布于 2019-12-24
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