角瓜韭菜猪肉水饺 - 角瓜韭菜猪肉水饺的做法,角瓜韭菜猪肉水饺怎么做好吃,角瓜韭菜猪肉水饺的家常做法 - 京细菜谱

角瓜韭菜猪肉水饺

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娇嫩vital

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好吃

时间:30分钟-1小时

食材

面粉 500g

角瓜 1000g

韭菜 200g

猪肉馅 400g

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/29

准备适量的面粉。
步骤 2/29

加入少量的盐。
步骤 3/29

用温水和面，然后醒面半小时。
步骤 4/29

角瓜，洗净。
步骤 5/29

准备猪肉馅。
步骤 6/29

韭菜，洗净。
步骤 7/29

角瓜去皮去瓤，洗净。
步骤 8/29

打3个鸡蛋。
步骤 9/29

葱姜，切末。
步骤 10/29

锅内放少许油，将鸡蛋打散放入锅中。
步骤 11/29

摊好，盛出。
步骤 12/29

将角瓜切成丝。
步骤 13/29

锅内放少许油，将肉馅放入。
步骤 14/29

加入姜末。
步骤 15/29

加入葱末。
步骤 16/29

加入料酒。
步骤 17/29

加入盐。
步骤 18/29

加入胡椒粉。
步骤 19/29

加入鸡精。
步骤 20/29

加入香油。
步骤 21/29

加入酱油。
步骤 22/29

小火，煸炒。
步骤 23/29

肉馅煸炒熟后，再加入葱姜和鸡蛋。
步骤 24/29

韭菜，切末。
步骤 25/29

将炒好的肉馅放入角瓜丝中。
步骤 26/29

加入韭菜末。
步骤 27/29

搅拌均匀，馅就算做好了。
步骤 28/29

将醒好的面，揪剂子，擀皮。
步骤 29/29

包好的饺子在热水中煮熟，加入醋和蒜，即可。

小贴士

因为角瓜比较软嫩，所以切丝不宜太细。

发布于 2019-12-24