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韭菜猪肉水饺
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单身discourse

最简单的食材和调味，却能碰撞出最难以忘怀的味道~俗话说，好吃不过饺子，我是绝对的饺子控，超爱饺子，而且觉得家里做出来的饺子是最好吃的。回家的时候老妈就会买来饺子皮，然后一起煮饺子吃，吃的最多的就是韭菜猪肉馅的饺子。食材简单，调料也是最基础的，但是出来的味道，确实无法替代的！

时间:10-30分钟
食材
五花肉 500g
韭菜 500g
植物油 适量
盐 适量
生粉 适量
鸡蛋 1个
饺子皮 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    韭菜摘洗干净，沥去多余水分；
  • 步骤 2/11
    切碎；
  • 步骤 3/11
    放入拌馅的盘中，放适量的植物油，拌匀，静置备用；
  • 步骤 4/11
    选取适量新鲜五花肉，洗净；
  • 步骤 5/11
    切成小粒后继续剁碎；
  • 步骤 6/11
    剁好的肉馅放入盘中，加适量盐、生粉，再磕入一个鸡蛋；
  • 步骤 7/11
    将馅料拌匀；
  • 步骤 8/11
    取出饺子皮，包哈饺子；
  • 步骤 9/11
    锅中烧水，即将开的时候撒入适量的盐，沸腾后一次下入饺子；
  • 步骤 10/11
    再次煮沸时转小火，煮至饺子成熟浮起即可；
  • 步骤 11/11
    直接吃很鲜美，也可以蘸食醋或自己喜欢的酱料。
小贴士

1.韭菜拌植物油是起到油封作用，防止馅料出汤，后面加的生粉也是为了防止出汤；

2.馅料中加入一个鸡蛋能使味道更加鲜美，可以省略的；

发布于 2020-04-09
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