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猪肉白菜馅饺子
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想放假

天气越来越冷了，脑袋里各种想法的吃，呵呵....昨天的石家庄还下了些小雪，应该是雨夹雪吧，接完孩子回家，说干就干，冰箱里现成的肉馅，开始动工了.....亲们，期待吧.....

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 500g
白菜 半颗
面粉 250g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
调馅料 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    已将调制好的肉馅，加入了白菜碎。放入各种调料，将热好的油，放凉后，加入其中，搅拌均匀。备用。
  • 步骤 2/13
    已经成型的面粉团团，稍微醒一下。
  • 步骤 3/13
    面和肉馅已经准备好了，醒面的同时也让肉馅腌制一下。
  • 步骤 4/13
    20分钟后，将已经醒好的面，切成段。
  • 步骤 5/13
    其中的一小段面团，柔制好后，开始准备小剂子。
  • 步骤 6/13
    切成均匀的小剂子。
  • 步骤 7/13
    已经成功一半的小剂子。
  • 步骤 8/13
    全部擀皮完成。
  • 步骤 9/13
    这个小剂子包完了，还不错吧。
  • 步骤 10/13
    圆圆满满，成功！
  • 步骤 11/13
    创新，每次都在练习，就是不如妈妈包的好看，我们这里叫“合适”，寓意吃了它，无论干什么都是得心应手！老辈子传下来的的“古话”，象征着美好的开始。
  • 步骤 12/13
    开锅了，热气腾腾........
  • 步骤 13/13
    煮出来的“合适”....开吃。开吃！（灯光的原因，稍微有点偏暗）
小贴士

冬天有暖气的屋子里，我的面活的稍微有点硬了，一边擀皮，一边就有些发干了，而且捏皮的时候有些费劲。原来冬天和夏天在面粉上是稍微有区别的，冬天的话，还是稍微活面的软一些吧，做起来比较方便。

发布于 2019-12-19
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