Name: 芹菜莲藕饺子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 猪前腿 600g; 莲藕 1/3个; 香芹 1把; 姜 1块; 香葱 2棵; 盐 1茶匙; 鸡精 1/2茶匙; 黑胡椒 1/2茶匙; 红烧酱油 1汤匙; 食用油 1汤匙; 蚝油 1汤匙; 饺子皮 适量

芹菜莲藕饺子

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饺子我做了很多款，这一款是我逢人就力荐的。喜欢的可以试试。

时间:10-30分钟

食材

猪前腿 600g

莲藕 1/3个

香芹 1把

姜 1块

香葱 2棵

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

原料图。
步骤 2/6

莲藕切丁焯水捞出沥干。
步骤 3/6

猪肉加芹菜，葱末姜末一起剁碎。
步骤 4/6

调入所有调料，加2汤匙水，搅拌均匀。
步骤 5/6

包成饺子。
步骤 6/6

煮熟即可。

小贴士

因为用的红烧酱油和蚝油，所以没有放糖。如果用酱油的话，可以适当放点糖。

莲藕的比例要掌握好，不能多了。而且一定要焯水。比例不当的话就像某人说的吃的一嘴藕末子。

发布于 2019-12-19

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