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荠菜猪肉饺子
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乐靖阳锅

猪肉荠菜饺子,好吃不如饺子,鲜美多汁

时间:1-2小时
食材
猪肉 400g
荠菜 400g
小麦面粉 500g
葵瓜子油 适量
盐 适量
芝麻油 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    荠菜摘洗干净，用水焯一下，剁碎，挤干水分。 猪肉洗净，剁碎。
  • 步骤 2/12
    和好面团，醒30分钟。
  • 步骤 3/12
    剁好的肉倒入芝麻油，放入盐、鸡精，搅拌均匀。 再放入荠菜碎，倒入葵瓜子油搅拌均匀。（荠菜需要油多一点好吃）
  • 步骤 4/12
    饺子馅和面团都准备好了。
  • 步骤 5/12
    面团揉匀。
  • 步骤 6/12
    面团搓成长条，分成若干个小剂子。
  • 步骤 7/12
    小剂子擀成饺子皮，在饺子皮中间放入适量的馅料。
  • 步骤 8/12
    先将中间捏紧，再分别将两边打褶捏紧，包好饺子。
  • 步骤 9/12
    包好所以的饺子。
  • 步骤 10/12
    锅中坐水，烧开。
  • 步骤 11/12
    下入饺子，盖上盖子煮。开锅加些凉水，再开锅再加些凉水，饺子全部浮起就煮熟了。
  • 步骤 12/12
    装盘开吃啦～
小贴士

猪肉用五花肉会更香。

发布于 2020-08-04
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