Name: 蛇瓜猪肉水饺
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 蛇瓜 300g; 猪肉 260g; 面粉 350g; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 葱 适量; 姜 适量; 花椒面 适量

蛇瓜猪肉水饺

5.5万热度 130 收藏

恬静explicit

关注

蛇瓜有一种轻微的腥臭味，但炒熟以后则变为香味。嫩蛇瓜可切片、切丝素炒，也可与肉炒或做汤，清香可口，别具风味。用蛇瓜和猪肉做馅包饺子也是不错的选择，口感不错。

时间:30分钟-1小时

食材

蛇瓜 300g

猪肉 260g

面粉 350g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/16

从中间切开，去籽去瓤
步骤 2/16

将蛇瓜切小薄片
步骤 3/16

将蛇瓜放开水里焯一下
步骤 4/16

将猪肉切成肉末
步骤 5/16

适量的白面加水，揉成光滑的面团
步骤 6/16

把蛇瓜和猪肉馅放在一起
步骤 7/16

加葱末和姜末，加入适量的盐和五香粉，酱油等调料，拌馅
步骤 8/16

将面揉成长条
步骤 9/16

均匀地切几个剂子
步骤 10/16

按扁
步骤 11/16

擀饺子皮
步骤 12/16

包成饺子
步骤 13/16

全部包好饺子，放到帘子上
步骤 14/16

锅里的水开锅后下入饺子
步骤 15/16

再次开锅，点入凉水
步骤 16/16

反复三次，饺子就熟了

小贴士

揉面是放点盐可以使饺子皮更劲道

发布于 2022-08-10

164

写评论