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圆馒头
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七色花爱恋雨阳

这次和面又多了一些，包完包子后又做了几个圆馒头，我比较喜欢吃圆圆的大馒头，看着就是一种幸福的感觉，以前过年的时候家里才做圆馒头寓意团圆。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 400g
酵母 5g
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    盆中放入适量水和酵母 加入面粉开始和面
  • 步骤 2/10
    这是和好的面团 放到高温处
  • 步骤 3/10
    大约3个多小时就看到发好的面了
  • 步骤 4/10
    把面放到面板上使劲揉 这样馒头会更劲道
  • 步骤 5/10
    揉成这样的圆柱状
  • 步骤 6/10
    然后揪成这样的小剂子
  • 步骤 7/10
    两个手掌对起来揉成圆馒头
  • 步骤 8/10
    锅中放入水 座上笼屉 铺上白布
  • 步骤 9/10
    把馒头放入锅中 中火烧即可
  • 步骤 10/10
    20分钟后 就看到白白的馒头了
小贴士

白馒头 是北方人的主食，基本每周都会做两锅吃。想要馒头口感更好，那和面多下功夫就行了，面发的好 ，做出来的馒头就会比较好吃。

发布于 2019-11-11
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