jxcaipu logo
好吃的圆馒头
2.8万 热度 157 收藏
一辆misfortune

蒸馒头属于小吃菜谱，主要原料是面粉；工艺是蒸，制作简单 。味甜好吃。 酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。

食材
面粉 300g
酵母 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把面粉放少许酵母和适量温水活成面团，醒两个小时。 发好的面团内部是均匀的蜂窝状。
  • 步骤 2/4
    案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，将面团整形成长柱形。
  • 步骤 3/4
    拽成等量大小的。
  • 步骤 4/4
    揉成型放入锅中蒸开锅20分钟即可。
小贴士

一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。

发布于 2022-11-12
256
相关菜谱
写评论