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好看又好吃的Q萌创意曲奇
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酒柠后

家里有个小人儿，很喜欢妈妈做的饼干，现在放假了整天在家给我捣乱，索性弄点Q萌的小饼干逗逗他吧。前2天带孩子逛超市时候，顺便买了一些金龙鱼的低筋面粉，就因为儿子喜欢，那就试试吧。没想到成品却好吃的让我惊喜，很细腻，做起来操作很顺手，下面和大家一起分享吧。成品上桌孩子问：妈妈，这是小熊吗？是光头小强里面的熊大还是熊二啊？他们那么可爱，我舍不得怎么办？哈哈，多么可爱的孩子啊，既然舍不得吃，那就当做自己的朋友吧，下午茶点心也能这样陪伴你，也是很开心的是不是？

食材
低筋面粉 170g
蛋黄 一个
黄油 120g
可可粉 5g
糖粉 50g
黑芝麻 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    材料：低筋面粉170克 蛋黄一个 糖粉50克 黄油120克 可可粉5克 黑芝麻少许
  • 步骤 2/15
    软化的黄油和糖粉混合打至羽毛状
  • 步骤 3/15
    然后分成加入蛋黄搅拌均匀
  • 步骤 4/15
    筛入低筋面粉
  • 步骤 5/15
    用刮刀翻拌到无粉状态即可
  • 步骤 6/15
    取210克加入可可粉拌匀
  • 步骤 7/15
    分割成30克可可面团2个，20克原味面团1个以及可可和原色大面团各一个
  • 步骤 8/15
    将可可面团和小原色面团都搓成25CM左右的长条
  • 步骤 9/15
    在可可色大长条2边用筷子压出2道
  • 步骤 10/15
    然后将细的2根嵌入
  • 步骤 11/15
    将原色大面团擀成薄片、一起放入冰箱冷冻10分钟左右
  • 步骤 12/15
    取出后将原色面片包裹上可可色粗条、继续冰箱冷冻20分钟左右，分割成5MM左右的厚片
  • 步骤 13/15
    将原色小细条分成细片，镶嵌在可可色中间，然后用黑芝麻装饰下
  • 步骤 14/15
    放入预热好的烤箱165度15分钟左右即可
  • 步骤 15/15
    看看成品，是不是很萌呢？
小贴士

天热黄油容易化，操作过程中可以根据具体情况放冰箱冷藏后再做

发布于 2023-06-24
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