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方馒头
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哪释趾说合

好几天不做馒头了，今天又有时间来做了，每次打算做馒头我都看看天气预报，晴天我就和面，那样温度高和的面就容易发。今天同样是晴天，又和了面，发的也很大，这次馒头也很白哦，手工馒头就是好吃啊。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 800g
酵母 适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    在盘中加入 适量水 酵母和面粉
  • 步骤 2/11
    和成一个面团 放到阳光处发酵
  • 步骤 3/11
    大约四个多小时 看到发酵好的面团
  • 步骤 4/11
    把面团拿到案板上揉
  • 步骤 5/11
    揉成长的圆柱
  • 步骤 6/11
    切成方块
  • 步骤 7/11
    锅里放适量水 然后坐上笼屉
  • 步骤 8/11
    把馒头放入笼屉上
  • 步骤 9/11
    还有空隙 我又放了些地瓜
  • 步骤 10/11
    盖上锅盖 中火烧20分钟即可
  • 步骤 11/11
    时间到 焖一会 然后打开锅盖看到白白的馒头了
小贴士

和面的时候用温水搅拌酵母，加入面粉 那样发面容易发。水和面一点一点的加入搅拌 那样和好的面团比较光滑。

发布于 2019-11-11
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