jxcaipu logo
虾皮馒头小方
6.1万 热度 80 收藏
颤抖clockwise

馒头作为精白米面里的代表性主食，单一的口感和营养实在让人爱不起来。要想把这道传统的面食做得更好吃，并且营养更丰富，其实也并不难办到。今天和大伙儿分享的这道馒头小方，稍加一点小变化，就能让普普通通的大白馒头秒变大受欢迎的菜肴！

食材
馒头 1个
鸡蛋 1个
西兰花 10g
干虾皮 8g
无盐黄油（或植物油） 5g
盐 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    虾皮用清水泡软。
  • 步骤 2/13
    大白馒头撕去表皮，便于更好吸收蛋液和入味。
  • 步骤 3/13
    切成骰子大小的小方块。
  • 步骤 4/13
    虾皮切碎。
  • 步骤 5/13
    西兰花在开水中焯约2分钟。
  • 步骤 6/13
    剁碎。
  • 步骤 7/13
    蛋液中加入盐，用筷子打散。
  • 步骤 8/13
    倒入馒头，用筷子拌匀。
  • 步骤 9/13
    静置5分钟，让馒头充分吸收蛋液。
  • 步骤 10/13
    小火热锅，放入一小块黄油。如果没有黄油的，也可以用植物油代替。
  • 步骤 11/13
    倒入虾皮，炒出香味。
  • 步骤 12/13
    再倒入西兰花翻炒。
  • 步骤 13/13
    最后加入馒头块，翻炒5分钟左右，炒至蛋液凝固，就可以出锅咯~
小贴士

工具：平底锅

熟练耗时：45mins

参考月龄：1岁及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

发布于 2019-02-13
51
相关菜谱
写评论