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鸡蛋馍卷
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戎青旅半醒

在传统的花卷里加上鸡蛋，美味营养。

时间:30分钟-1小时
食材
小麦粉 100g
酵母粉 10g
鸡蛋 1个
水 200ml
食盐 5g
食用油 10ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先用水化开酵母粉后加入小麦粉里把面和好，放到容器内醒面45分钟。
  • 步骤 2/12
    等到面醒到原来的两倍大就可以了。
  • 步骤 3/12
    醒好的面团里面是这个样子的。
  • 步骤 4/12
    将面团取出来开始揉面。妈妈说面团揉的时间越长蒸出来的馒头皮越薄。
  • 步骤 5/12
    将面团放在案板上开始用擀面杖擀皮，注意不要粘在案板上。
  • 步骤 6/12
    擀好面皮后撒入少量食盐，并用手将食盐撒匀后用擀面杖轻轻的擀一下。
  • 步骤 7/12
    然后滴入少量食用油，将食用油摸匀。
  • 步骤 8/12
    倒入打好的鸡蛋，一个鸡蛋就行了，由于面团比较软，看我沾好的面饼都变形了。
  • 步骤 9/12
    然后轻轻的将面皮卷起来，记得轻轻的噢，尽量不要让里面的鸡蛋流出来。再将卷好的面卷醒15分钟。
  • 步骤 10/12
    上锅蒸30分钟。
  • 步骤 11/12
    30分钟后出锅了～满满的都是馒头的香味，用刀从中间切开。
  • 步骤 12/12
    切开后里面是这个样子的。
小贴士

无

发布于 2020-01-21
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