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煎鸡蛋馍片
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思议sensitivity

前一天的馍第二天吃无论是熘，还是微波，总觉得没有刚出锅的香。但是将大馍切片，蘸上蛋液来煎就变得松软焦香，更加好吃。成了高大上的美味。我常常特意一次多蒸些，留着早起煎鸡蛋馍片。如果再配上一碗粥，就是一款简单快速、营养全面的早餐了。

时间:10分钟内
食材
馒头 2个
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    前一天蒸好一锅大馍。
  • 步骤 2/6
    第二天将吃剩的切厚片，再配一个鸡蛋。
  • 步骤 3/6
    鸡蛋打到碗里，加盐打散。
  • 步骤 4/6
    馍片双面蘸上蛋液。
  • 步骤 5/6
    锅热倒少量的油，待到油热，将蘸蛋液的馍片逐一放到油锅里，中大火煎至两面焦黄即可。
  • 步骤 6/6
    配上一碗粥，就是一款简单快速、营养全面的早餐了。
小贴士

1.油一定要热，鸡蛋馍片才能即松软又焦香，还要用中大火来煎。

2.大馍一次蒸的多可切片，存放在冷冻层；第二日的吃可放在室温下，不要放在冰箱冷藏室，会变硬的。

发布于 2020-01-20
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