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荠菜鸡蛋馄饨
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小时候只有下雨的天的时候才可以吃到馄饨，所以感觉吃一顿就很幸福，现在没吃一次馄饨，就回忆一次美好的时光。

时间:10-30分钟
食材
荠菜 300g
鸡蛋 100g
混沌皮 250g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    荠菜洗净
  • 步骤 2/12
    切碎并用盐腌制15分钟
  • 步骤 3/12
    将鸡蛋打碎
  • 步骤 4/12
    上锅摊成蛋皮
  • 步骤 5/12
    倒入切成蛋末
  • 步骤 6/12
    将腌制的荠菜去水取出
  • 步骤 7/12
    将荠菜和蛋末混合搅匀，放入点鸡精
  • 步骤 8/12
    取一张馄饨皮，放入点荠菜
  • 步骤 9/12
    将馄饨皮对折
  • 步骤 10/12
    然后再对折
  • 步骤 11/12
    接着将对折后的底部的两端捏紧就可以了
  • 步骤 12/12
    如此方法将所有的馄饨皮都包了
小贴士

如果两端的皮不粘的话，可以沾点水就可以捏紧了。煮的时候可以放点盐，等水烧开后放入，然后用筷子搅一下，这样不容粘。

发布于 2020-01-21
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