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牛肉胡萝卜馄饨
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淋湿的记忆忆薇

进入深秋，天气越来越寒冷，人们都希望早餐或下班回到家里能吃上一碗热乎乎的面汤或热粥。我一到这个季节最喜欢做的就是馄饨，多做出一些出来，放入冰箱冷藏，吃时拿出来一煮，放入喜欢的食材，非常的美味舒服呀。

时间:10-30分钟
食材
牛肉馅 200g
胡萝卜 80g
面皮 300g
油 适量
盐 适量
料酒 少许
胡椒粉 少许
生抽 少许
洋葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    将牛肉馅用料酒、胡椒粉、盐、生抽拌匀，然后与胡萝卜丝、洋葱碎搅拌均匀成馅料
  • 步骤 2/20
    准备好馄饨皮
  • 步骤 3/20
    取一片馄饨皮，放入适量的馅料
  • 步骤 4/20
    将面皮对折上面
  • 步骤 5/20
    然后两个三角连接在一起，捏紧，即包好一个馄饨
  • 步骤 6/20
    将所有馄饨包好，多余的放入冰箱冷冻，吃时再取出即可
  • 步骤 7/20
    大白菜叶洗净
  • 步骤 8/20
    切成细丝
  • 步骤 9/20
    香菇泡发好
  • 步骤 10/20
    将香菇也切成细丝
  • 步骤 11/20
    锅中放入适量的清水
  • 步骤 12/20
    水开后将馄饨放入
  • 步骤 13/20
    待馄饨浮起时再煮制五、六分钟
  • 步骤 14/20
    将煮熟的馄饨捞起放入碗中
  • 步骤 15/20
    锅中放入适量的油，五成热时将香菇丝倒入翻炒
  • 步骤 16/20
    然后放入白菜丝
  • 步骤 17/20
    待菜叶丝收缩后加入高汤（清水也可以）
  • 步骤 18/20
    加入适量的盐
  • 步骤 19/20
    汤汁煮好即可加入到馄饨碗中
  • 步骤 20/20
    鲜美热乎的馄饨就可以上桌啦，美美的享受吧
小贴士

馄饨皮和馄饨都可以多备一些，随时取用非常方便。

汤汁可以根据自己的喜好选取食材。

发布于 2020-10-30
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