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南瓜蒸糕
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咖啡斩之碎梦喟

没试过作蒸糕，第一次作，又是自己拿捏着配方子来搞，结果出来感觉也不错呢，LG和儿子都喜欢得不得了，蒸好很快就消灭掉了。

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 550g
高筋粉 600g
酵母 8g
红糖 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    南瓜去皮切块洗净煮透压成泥；
  • 步骤 2/12
    加入红糖；
  • 步骤 3/12
    搅拌均匀；
  • 步骤 4/12
    加入一半高筋粉搅拌均匀；
  • 步骤 5/12
    再加另一半高筋粉，然后酵母倒在上面；
  • 步骤 6/12
    搅拌成丝梭状；
  • 步骤 7/12
    倒入面包机内，选择甜面包程序；
  • 步骤 8/12
    搅拌至均匀至无颗粒停止搅拌，南瓜糊拌好了；
  • 步骤 9/12
    纱布弄湿，铺在蒸笼上，把搅好的南瓜糊倒入铺平；
  • 步骤 10/12
    放温暖处进行发酵，发酵30分钟至蒸笼满；
  • 步骤 11/12
    锅入加水，把发酵好的南瓜糊放置好，边上纱布拢上，盖上锅盖蒸25分钟；
  • 步骤 12/12
    拿出来后趁热倒扣把纱布去掉就可以切开来食用了。
小贴士

注意酵母不能与糖直接接触，所以酵母需后放。

发布于 2020-09-15
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