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南瓜蒸鸡腿
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大猪肘子不服输

南瓜常吃可以防治糖尿病、降低血糖促进儿童生长发育还有一定的解毒功效；家里的南瓜是老家种的每次来都给我送一至二个?家里人口少吃南瓜又有那么多好处，所以得想个法子吃掉它南瓜的做法有好多种：做成南瓜饼的、加入米饭蒸南瓜饭、做南瓜羹的、晒南瓜干的、还有压成南瓜泥的；前两天用了一些南瓜做南瓜土豆泥裱花蛋糕，今天是2015年的最后一天继续用南瓜做一道好吃好看宴客又有面子的南瓜蒸鸡腿。南瓜的香甜和鸡腿的鲜美相互渗透，南瓜软糯中又带有鸡肉的鲜香，美味无比！

时间:1-2小时
食材
鸡腿 6个
南瓜 1块
柱候酱 1汤匙
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
生抽 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将买回来的鸡腿和鸡翅尖泡在清水里10分钟（鸡翅中留着以后做其他的）
  • 步骤 2/11
    泡出血水的鸡腿加入葱、姜、料酒、生抽和盐各适量。
  • 步骤 3/11
    用手抓匀腌制半小时。
  • 步骤 4/11
    放入蒸锅中蒸半小时至熟。
  • 步骤 5/11
    南瓜取大头的一块如图，洗净去掉底部的一小块这是为了让底部能更平整更好放。
  • 步骤 6/11
    将整理好的南瓜放进一个合适大小的碗或盆中。
  • 步骤 7/11
    这是放好位置和南瓜和蒸熟的鸡腿。
  • 步骤 8/11
    将鸡腿和翅尖移到南瓜中，蒸鸡腿的汤也倒一些，装满南瓜的九分满就可以了。
  • 步骤 9/11
    表面放一汤匙柱候酱抹平表面的所有鸡腿或翅尖。
  • 步骤 10/11
    将鸡腿南瓜碗放进蒸锅中大火烧开转中火蒸15分钟。
  • 步骤 11/11
    这是蒸好的，可以开吃了。
小贴士

南瓜要挑选那种比较黄的长条的，这样的南瓜比较甜；

一头大一头长长的就象吹的长条汽球那样，然后切块大的那头当碗；

鸡腿视南瓜碗的大小来放，至整个南瓜碗装满为止；

柱候酱只要抹平表面就可以了，下面的不用放一会蒸熟它会自动流下去，放太多会太咸；

鸡腿要事先蒸熟再放南瓜碗里，这样南瓜就不用蒸太久，不然南瓜会变得更烂口感就不好了；

家里吃就这样蒸熟了端上桌，要是宴客的话下面再垫个好看的盘子。

发布于 2019-07-30
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