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凉瓜蒸鸡腿肉
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tensile公斤
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凉瓜即是苦瓜,由于不许用味觉当名字,所以称凉瓜。凉瓜作为配菜佐膳,只觉其可口,不觉其苦。凉瓜暑天吃最佳,其功效清热解毒,除邪热,明目解毒。
时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿
2个
凉瓜
一根
枸杞子
适量
姜丝
适量
盐
适量
油
适量
料酒
小半匙
白糖
适量
干淀粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
做法,备好土鸡腿2个
步骤 2/11
备好苦瓜一根
步骤 3/11
备好枸杞子和姜丝
步骤 4/11
鸡腿洗净剔去鸡骨切块,加入姜丝,白糖,盐、料酒拌匀,放入干淀粉抓匀,再放入油腌制10分钟备用。
步骤 5/11
凉瓜洗净,用瓜刨刨出凉瓜的表面层瓜皮。
步骤 6/11
记住做蒸菜只选用凉瓜的最表皮
步骤 7/11
凉瓜刨成长条状,用手挤干水份,加入适量白糖腌制3分钟备用
步骤 8/11
取一盘子,先放入苦瓜,加入少许盐拌匀,再将腌好的鸡腿肉铺在苦面上,撒入枸杞子
步骤 9/11
取一蒸锅加入清水,大火烧开,放入凉瓜鸡腿肉,盖盖子,蒸6一8分钟至鸡肉熟透即可。
步骤 10/11
凉瓜蒸鸡腿肉端桌上
步骤 11/11
成品图
小贴士
好吃
发布于 2019-08-30
24
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