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南瓜发糕
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杨桃

豆渣加南瓜，蒸出来的发糕松软香甜，比单独用南瓜蒸的发糕味道还要好，营养也更丰富。而且用了蛋糕模来做，样子也蛮好看的，乍一看会以为是蛋糕的哦

食材
面粉 180g
豆渣 50g
南瓜泥 200g
自制米酒 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    南瓜洗净蒸熟
  • 步骤 2/10
    取南瓜泥
  • 步骤 3/10
    将南瓜肉和豆渣一起搅拌
  • 步骤 4/10
    搅拌成糊状
  • 步骤 5/10
    加入米酒，搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    加入面粉
  • 步骤 7/10
    搅拌均匀，成为用筷子可以挑起来的稠糊状。
  • 步骤 8/10
    蛋糕模刷油，将面糊倒入蛋糕模中
  • 步骤 9/10
    蒸好的发糕晾凉后脱模
  • 步骤 10/10
    切开看看切面，好多的孔哦，看着这些孔就知道有多么的松软了吧。而且米酒发酵的，营养更增加一层哦！
小贴士

没有米酒的，也可以用发酵粉发酵。但不用发糖，南瓜自然的甜味就会让这款发糕吃起来甜甜的。

发布于 2022-12-20
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