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花生大福
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岫烟impartial

上周带宝宝去早市买了几个小年糕，结果因为外面太冷了，年糕好凉不敢让宝宝吃，想着在室内放暖一点再给宝宝吃，结果被不知情的宝爸给消灭了，小家伙睡午觉起来发现年糕没有了，好伤心啊，结果我答应给宝宝做年糕，终于才算让他破涕为笑，其实这个叫啥的都有，有人叫年糕，有人叫大福，有人叫糯米团子，还有人叫干吃汤圆。不管啥啦，好吃就行。

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 160g
玉米淀粉 40g
白砂糖 50g
清水 200g
油 适量
盐 适量
花生碎 适量
绵白糖 适量
澄粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    糯米粉、玉米淀粉、白砂糖混合均匀，加入清水。
  • 步骤 2/16
    搅拌成糊状。
  • 步骤 3/16
    加入一匙植物油。
  • 步骤 4/16
    搅拌均匀。
  • 步骤 5/16
    放入蒸锅，冷水开始蒸至大火上汽后15分钟。
  • 步骤 6/16
    蒸好以后搅拌略放凉至不烫手。
  • 步骤 7/16
    花生炒熟去皮捣碎。
  • 步骤 8/16
    加入绵白糖。
  • 步骤 9/16
    搅拌均匀备用。
  • 步骤 10/16
    平底锅烧热，
  • 步骤 11/16
    放入澄粉。
  • 步骤 12/16
    炒熟做手粉备用。
  • 步骤 13/16
    带一次性手套，略蘸点手粉，取一块蒸熟的面皮按扁。
  • 步骤 14/16
    放入花生馅。
  • 步骤 15/16
    包起来，收口捏紧。
  • 步骤 16/16
    放在手粉里面均匀的裹上一层即可。
小贴士

带一次性手套比较好操作，不然各种黏啊。

发布于 2020-09-15
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