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果干鸡蛋发糕
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拙脊斜硕踪
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食之甜而不腻、糯而不粘;营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用。
时间:1-2小时
食材
小麦面粉
350g
鸡蛋
4个
油
适量
牛奶
100ml
绵白糖
70ml
酵母粉
3g
葡萄干
100g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
免洗葡萄干待用
步骤 2/10
牛奶倒入盆里,然后打入鸡蛋、加入白糖和酵母粉
步骤 3/10
再用手动打蛋器搅匀
步骤 4/10
筛入面粉,搅拌至无颗粒的稠面糊
步骤 5/10
加入葡萄干再拌匀
步骤 6/10
模具涂一层油
步骤 7/10
再把面糊倒入
步骤 8/10
发酵至2-2.5倍大,大火加热蒸30分钟关火
步骤 9/10
虚蒸5分钟取出
步骤 10/10
切块
小贴士
1、面粉稍微多点少点都是可以的,不要过分稀即可.
2、面粉最好分3次加入,一次加得太多难以搅拌均匀.
发布于 2020-02-03
262
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