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鸡蛋年糕
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梨子Nicole-

麻麻买了两包水磨年糕熬稀饭、给我剥削来一包折腾折腾DIY、

做点小点心啊、熬点小稀饭啊、

尝试不同的口感、

说真的、做这个的时候我还真没底、担心做出来不好吃、

因为年糕硬梆梆的、

没想到下锅炸了一下下、口感韧性十足、

要不是担心发胖、真想天天来一盘子、

说句没骨气的话、等我老了、退休了、就去学校边上卖鸡蛋年糕、生意一定很好~

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
年糕 200g
炸粉 100g
白糖 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    年糕切片
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打入碗中搅匀
  • 步骤 3/9
    倒入炸粉
  • 步骤 4/9
    搅匀成面糊
  • 步骤 5/9
    年糕均匀地裹上面糊
  • 步骤 6/9
    锅中加油烧热、下入年糕片、炸至金黄色、一面炸好翻面炸另一面、也就几秒钟吧、很快的、不要炸太久
  • 步骤 7/9
    捞出沥油、装入碗中
  • 步骤 8/9
    撒上白糖拌匀
  • 步骤 9/9
    装入盘子
小贴士

年糕不宜在油中炸太久、以免炸干水分会老、

炸干水分就会硬板板的、不好吃、炸到恰到好处口感会非常Q、年糕有点像QQ糖的口感

发布于 2022-12-24
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