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鸡蛋年糕
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繁华仅此涟东

春节将近，各种年糕琳琅满目，甜的，咸的都有，鸡蛋年糕你吃过吗？来试试吧~

时间:10分钟内
食材
原味年糕 1个
鸡蛋 1个
葱 1根
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好食材：白色无味年糕、葱、鸡蛋。
  • 步骤 2/7
    年糕切粒、鸡蛋打散加点盐、葱洗净切碎。
  • 步骤 3/7
    热锅，放少许油，下年糕略煎片刻。
  • 步骤 4/7
    鸡蛋再次用筷子搅拌一下，倒入平底锅中。
  • 步骤 5/7
    鸡蛋凝固之后，用锅铲轻轻推动一下，抛起平底锅将食材翻过面，煎焦黄色即可。
  • 步骤 6/7
    铲起，撒点葱花，开吃~
  • 步骤 7/7
    香糯~
小贴士

糯米年糕略煎片刻就软了，鸡蛋倒下后别急着翻动，定型后才抛起锅翻动另一面，这样才会有成片的蛋皮，口感更好。

发布于 2018-07-01
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