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鸡蛋年糕
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抖坠以接玖

鸡蛋炒年糕,口感Q弹,味道鲜香,非常的美味!

时间:10分钟内
食材
原味年糕 1块
鸡蛋 1个
油 适量
盐 少许
葱 1根
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    备好食材：白色无味年糕、葱、鸡蛋。
  • 步骤 2/6
    年糕切粒、鸡蛋打散加点盐、葱洗净切碎。
  • 步骤 3/6
    热锅，放少许油，下年糕略煎片刻。
  • 步骤 4/6
    鸡蛋再次用筷子搅拌一下，倒入平底锅中。
  • 步骤 5/6
    鸡蛋凝固之后，用锅铲轻轻推动一下，抛起平底锅将食材翻过面，煎焦黄色即可。
  • 步骤 6/6
    铲起，撒点葱花，开吃~
小贴士

糯米年糕略煎片刻就软了，鸡蛋倒下后别急着翻动，定型后才抛起锅翻动另一面，这样才会有成片的蛋皮，口感更好。

发布于 2020-09-10
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