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端午美食炸糖糕
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掰果BAAAAYGO

炸糖糕怎么做好吃?说起端午节美食，大家可能第一时间就会想到粽子，其实除了粽子以外，很多地方在端午节那天会吃炸糖糕来庆祝丰收。我也跟着导师学习了炸糖糕的做法，来分享一下

时间:10-30分钟
食材
面团用面粉 200g
馅料面粉 15g
白糖 90g
色拉油 10g
白开水 300g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    盆里放水300克烧开
  • 步骤 2/11
    放入色拉油10克，放入面粉，边倒入边搅拌
  • 步骤 3/11
    和成面絮絮
  • 步骤 4/11
    揉成光滑的面团，醒十分钟
  • 步骤 5/11
    面粉和糖混合制作成糖馅儿
  • 步骤 6/11
    把醒好的面团分成九个50克大小的均匀剂子，擀成中间后四边薄的皮儿
  • 步骤 7/11
    放入少量的糖馅儿，大约十克
  • 步骤 8/11
    把糖馅儿均匀分配至完。包成包子状，按扁待用
  • 步骤 9/11
    找一个小口深底锅，倒油热至七成，放入糖糕胚小火炸制熟透
  • 步骤 10/11
    成品出锅
  • 步骤 11/11
    切开看看，糖馅儿已融化，看着都甜到心里去了啊，美美哒开吃
小贴士

1.面一定要和软一些才好吃

2.馅料里一定的兑点面粉，防止白糖馅儿外流

3.油温不能太高，避免外焦里不熟

4.糖糕最好趁热吃，注意防烫嘴

发布于 2019-10-17
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