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炸糖糕
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periodical企鹅

炸糖糕圆圆的，色泽金黄，表皮脆嫩，内层软乎乎的，用白糖做馅，黏黏的，甜香适口，受到人们的喜爱。端午节时吃个炸糖糕，想念家乡的味道。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300g
白糖 90g
面粉 10g
开水 400ml
食用油 10ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    锅里加300ml水，加10ml食用油，烧开。
  • 步骤 2/10
    90g白糖和10g面粉混合备用
  • 步骤 3/10
    锅里水开转小火，缓缓倒入面粉。
  • 步骤 4/10
    用筷子搅拌成团
  • 步骤 5/10
    稍凉后揉成面团，分成小剂子。
  • 步骤 6/10
    取其中一个拍平，包入第二步混合好的糖馅。
  • 步骤 7/10
    和包包子一样收口捏紧，按平。
  • 步骤 8/10
    锅里放油，六七成热时放入糖糕炸制，期间注意勤翻面。
  • 步骤 9/10
    两面都炸成金黄色时捞出沥油。
  • 步骤 10/10
    炸好的。
小贴士

包糖馅时一定要捏紧收口，以防漏糖。

发布于 2019-10-31
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