糖糕圆圆的,色泽金黄,表皮脆嫩,内层软乎乎的,用白糖做陷,黏黏的,甜香适口,受到人们的喜爱。是一种非常具有特色的汉族传统小吃,糖糕以现炸现吃最能体现其香甜可口,酥脆诱人的特点,刚出锅的糖糕程椭圆体,形状立整。
1、面团和软点糖糕才好吃。
2、糖里加点面粉可以防止糖馅外流。
3、入锅后不要推动糖糕,可以轻轻晃动炒锅,防止糖糕粘锅底。
4、要小火慢慢炸,才能炸透,不然会皮焦里不熟。
5、糖糕趁热才好吃,流糖水,小心烫嘴。