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糖糕
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裔蹂躏你

炸油圈的时候顺便炸了几个糖糕,记得小时候爸爸炸的时候,觉得手粘面团,就用水沾手,导致炸的时候,崩崩的响。所以感觉粘手的话只能用油沾手。糖糕这都是儿时的记忆,除了有时候自己做,真买不到了。

时间:10分钟内
食材
面粉 200g
开水 150g
适量
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面粉放入碗中。
  • 步骤 2/7
    烧开水。
  • 步骤 3/7
    用开水和面(时间开水加多少我没称,凭感觉开水和面比温水和面要用的多)
  • 步骤 4/7
    和成软和的面团后醒半小时。
  • 步骤 5/7
    然后分成剂子,擀圆包入一勺白糖虎口捏住,再按煸。
  • 步骤 6/7
    烧热油,放锅里炸。
  • 步骤 7/7
    炸到糖糕中间微微鼓起即可。
小贴士

一定要捏住口,否则炸的时候漏糖就不好了。

因为面用开水烫过,是熟的了,所以很好炸。

用糯米面做也可以哦。

发布于 2023-03-25
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