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桂花白糖糕
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明昊明琴

这款白糖糕口感清甜，没有糖桂花也没有关系，直接用白糖也是可以的，蒸好的白糖糕口感很好，热吃凉吃都很好吃，小朋友都非常喜欢吃的一道小点心！

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 200g
籼米粉 100g
糖粉 150g
酵母 2大勺
清水 适量
热水 500ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将面粉和粘米粉混合过筛，然后加入糖粉混合均匀。
  • 步骤 2/8
    先加入热水快速拌匀，这步一定要快速拌匀。
  • 步骤 3/8
    然后在等待冷却的时候，取适量的清水融化酵母粉，待面糊变温时，倒入酵母水拌匀。
  • 步骤 4/8
    倒入铺了油纸的模具里，抹平。
  • 步骤 5/8
    放温暖处发至两倍大。
  • 步骤 6/8
    在表面撒上糖桂花。
  • 步骤 7/8
    锅中水烧开，然后放入面糊中大火蒸30分钟即可。
  • 步骤 8/8
    蒸好的白糖糕待凉后就可以切块享用了！
小贴士

蒸好后的白糖糕在锅里焖三分钟，然后取出。

发布于 2020-09-15
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