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糖糕
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流年里沉淪曼筠

小时候经常和妈妈去集市上，妈妈总会给我买这种糖糕，那个味道到现在都记忆犹新，是一种回忆的味道。那个时候还以为糖糕是拿糯米面做的，又粘又甜，软软的特别好吃。后来慢慢长大了，自己也特别喜欢做美食，通过各种渠道了解到，原来糖糕是用烫面做的，就自己尝试着做了，还算成功，做好后拿给妈妈尝，妈妈说很好吃，像卖的一样，呵呵，很有成就感哦！

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
油 适量
白砂糖 100g
水 200g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好原料。
  • 步骤 2/8
    水放在电磁炉上加热至沸腾。
  • 步骤 3/8
    将开水倒入盛面粉的碗中，用筷子快速搅拌均匀。
  • 步骤 4/8
    和成比较光滑的面团，如果太粘手的话，可以倒些油在手上。
  • 步骤 5/8
    在案板上铺上保鲜膜或者食品袋，防止面粘在案板上，抹一些油在保鲜膜上，将面团分成均匀的八份，并按扁。
  • 步骤 6/8
    包入白砂糖。
  • 步骤 7/8
    封好口，按扁。
  • 步骤 8/8
    入油锅中炸至金黄色捞出。
小贴士

烫面一般来说会有点粘手，这个时候可以在手上抹些食用油，千万不能因为粘手而加入面粉，那样的话口感就不好了，会有点硬而不会软糯了。

发布于 2023-04-18
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