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香脆芝麻酥
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层层酥脆的芝麻小饼,还没出烤箱,那香味已经飘满小层,咬一口,酥掉渣的。
时间:30分钟-1小时
食材
面粉
190g
沸水
60ml
冷水
30ml
猪油
35g
糖
20g
白芝麻
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
面粉125克加60克沸水,30克冷水、20克糖和成烫面团。面粉65克加猪油35克调成油酥面面团。略醒发。
步骤 2/9
烫面雾擀成长方形。
步骤 3/9
加入油酥。
步骤 4/9
叠成三层。再擀成条方形,发此反复三次。
步骤 5/9
再次擀开。
步骤 6/9
卷成长条,切成小剂。
步骤 7/9
刷上水,沾芝麻。
步骤 8/9
烤箱180度,约35分钟,表层上色取出。
步骤 9/9
放凉食用即可。
小贴士
请根据自家烤箱温度进行调整烤制时间。
发布于 2020-09-15
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