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大白菜韭菜馅饼
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video指甲油

薄皮大馅香香的

时间:30分钟-1小时
食材
大白菜 1颗
韭菜 250g
牛肉馅 400g
面粉 350g
酱油 15ml
盐 5g
香油 40ml
葱末 30g
姜末 30g
白胡椒粉 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    大白菜剁碎，放少许盐腌制一会
  • 步骤 2/15
    出水后放屉布上包好拧出水份，把白菜放入盆中
  • 步骤 3/15
    韭菜洗净切碎备用
  • 步骤 4/15
    与白菜放在一起
  • 步骤 5/15
    牛肉放入盆中，葱姜切碎
  • 步骤 6/15
    然后把葱姜末，酱油，盐，香油加入牛肉馅中拌匀，放入白菜韭菜盆中在次拌匀备用
  • 步骤 7/15
    面粉用温水和软，盖上保鲜膜饧制半小时
  • 步骤 8/15
    揪出小面挤
  • 步骤 9/15
    用擀面杖擀成皮
  • 步骤 10/15
    包入足量馅料
  • 步骤 11/15
    捏合封口
  • 步骤 12/15
    倒扣过来，用手两面按园(不要只按一面)
  • 步骤 13/15
    放入提前预热平底锅，小火烙制
  • 步骤 14/15
    烙制两面金黄即可享用美味了
  • 步骤 15/15
    放入盘中端上餐桌
小贴士

面团要软，松弛到位才能烙出薄皮大馅馅饼

发布于 2019-12-27
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