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核桃酥
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麴运锋炒

小时候貌似没有那么多的零食，桃酥在儿时的记忆中尤其深刻，真的是红火了很多年的小点心。我妈妈尤其喜欢吃，每隔一段时间我会做一些给她吃吃，吃过第一次后，她就不出去买了，自制的味道真的不是一般的棒，入口即化的感觉，最重要的还健康美味。而且真的是无敌的简单，全程20分钟搞定。不用黄油,不用打发~材料放一起搅拌成团烤一下就行。

时间:30分钟-1小时
食材
植物油 100g
糖粉 50g
蛋 1只
低筋面粉 225g
小苏打 2g
核桃或花生芝麻 适量
盐 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食用油加入糖粉和盐拌匀。
  • 步骤 2/10
    再加入1个鸡蛋的蛋液。
  • 步骤 3/10
    搅拌均匀，成下图的状态。
  • 步骤 4/10
    依次加入过筛后的225g低粉和2g小苏打拌匀。最后按喜好添加核桃碎（比较随意，我加了50g捣碎的核桃末）。
  • 步骤 5/10
    成团就行。
  • 步骤 6/10
    每个搓成小球，每个小球25克。
  • 步骤 7/10
    压扁刷蛋液洒芝麻，每个中间留一点空隙。
  • 步骤 8/10
    烤箱180度20分钟左右。大家可以看表面金黄色即可出炉，孩子和长辈们的最爱，比曲奇更健康。
  • 步骤 9/10
    非常好吃简单的一款桃酥。
  • 步骤 10/10
    ?小贴士：还可以再加2g泡打粉。
小贴士

看我的菜谱有不明白的可以来我的微信公众号“一日五餐辅食”里提问，里面有营养师妈妈做过的500道宝宝营养餐哦，从此不再为宝宝吃啥而发愁。

发布于 2020-10-12
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