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酸包菜梗薯粉肉丝
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辛老酒挽旧友

天气热，饮食上口味变化很大，调好家人口味，无疑是每个主妇最操心的事情了。平日里，做手撕包菜，习惯把梗都片下来，用白醋泡起来。隔三差五捞点出来炒上一盘酸辣开胃的薯粉肉丝很是招人喜欢~~酸包菜梗0.30元。青椒0.35元，红椒0.15元，猪肉5.40元。

时间:10分钟内
食材
酸包菜 200g
猪肉丝 150g
干薯粉 80g
青椒 适量
红椒 适量
蒜 适量
食油 2勺
盐 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好酸包菜梗、青红椒、猪肉丝、蒜。
  • 步骤 2/10
    包菜梗切丝备用。
  • 步骤 3/10
    薯粉用温开水泡发。
  • 步骤 4/10
    青红椒洗净、切丝；蒜拍破；猪肉丝用生抽、淀粉拌好。
  • 步骤 5/10
    锅中油热、滑散肉丝，盛起备用。
  • 步骤 6/10
    锅中余油，爆香蒜瓣；倒入酸包菜梗，炒匀。
  • 步骤 7/10
    倒入薯粉丝，加入盐，炒匀。
  • 步骤 8/10
    倒入青红椒丝，炒匀。
  • 步骤 9/10
    倒入肉丝，炒匀。
  • 步骤 10/10
    淋入生抽，炒匀；调好味，盛入盘中。
小贴士

1、包菜更弃之真的可惜，洗净、沥干水分，做酸菜口感脆嫩好吃。

2、口味随个人喜好。

发布于 2022-11-11
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