Name: 泡菜苕粉肉丝
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 泡菜 250g; 红苕粉 250g; 猪里脊肉 100g; 油 适量; 料酒 适量; 生姜 适量; 淀粉 适量; 花椒 适量; 生抽 适量

泡菜苕粉肉丝

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王语嫣architect

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泡菜苕粉肉丝是一道地道湖北菜，湖北人喜欢将红薯粉称之为苕粉。泡菜通常用泡过的圆白菜，苕粉和泡菜搭在一起滋味鲜美，苕粉和肉丝吸收了泡菜的酸辣味，吃起来非常开胃下饭，尤其是这个季节食用。

时间:10分钟内

食材

泡菜 250g

红苕粉 250g

猪里脊肉 100g

油适量

料酒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

准备好食材
步骤 2/11

猪肉切丝加料酒、姜丝、生抽、盐、淀粉抓匀，红苕粉提前泡开，泡菜切丝泡辣椒切碎
步骤 3/11

热锅下油下肉丝炒熟盛出
步骤 4/11

锅内留油下花椒
步骤 5/11

下泡菜
步骤 6/11

炒一会
步骤 7/11

下苕粉丝
步骤 8/11

加水
步骤 9/11

苕粉丝煮软下炒好的肉
步骤 10/11

放生抽
步骤 11/11

炒匀关火

小贴士

泡菜是咸的炒的时候不用放盐

发布于 2022-11-21

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