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杂蔬炒圆粉
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欢乐reckless

这种圆粉和米粉我们都爱吃，很爽滑，不管做汤还是炒着吃，在我们湖南圆粉做汤要讲究码子，各种码子随意配，那才好吃，最喜欢吃的就是做成卤粉了，加上几片牛肉和花生米，配上少许的榨菜，真是口水都要流出来了，不过这里不是这个做法啊，我不会，只能将就炒着吃！

时间:10-30分钟
食材
圆粉 400g
油 适量
盐 适量
洋葱 适量
包菜 适量
猪肉 适量
火腿肠 适量
老抽 适量
豆瓣酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    包菜洗净
  • 步骤 2/10
    肉切成片
  • 步骤 3/10
    圆粉洗净沥干水分
  • 步骤 4/10
    锅中油热后放入肉丝和火腿肠翻炒
  • 步骤 5/10
    放入洋葱翻炒
  • 步骤 6/10
    放入少许的豆瓣酱
  • 步骤 7/10
    放入包菜丝
  • 步骤 8/10
    放入少许的老抽和盐翻炒均匀上色
  • 步骤 9/10
    放入圆粉继续翻炒
  • 步骤 10/10
    在加入少许的盐和鸡精，翻炒3分钟即可
小贴士

炒粉主要是味浓，所以配菜和配料很重要。

发布于 2019-10-25
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