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杂蔬炒米粉
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麻辣小龙虾大面团

一个人在家老是不知道吃什么，既要做主食还要炒蔬菜，更要补充蛋白质，这一道杂蔬炒米粉解决了所有问题。

时间:10分钟内
食材
干米粉 80g
鸡蛋 1个
芹菜 50g
紫甘蓝 50g
胡萝卜 50g
香菇 50g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
干辣椒 适量
葱末 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材准备：紫甘蓝、香菇、芹菜、胡萝卜、干辣椒切丝
  • 步骤 2/11
    鸡蛋一个搅散
  • 步骤 3/11
    米粉下冷水锅煮熟
  • 步骤 4/11
    煮熟的米粉冲冷水沥干水
  • 步骤 5/11
    锅内加入少许油加热，倒入鸡蛋液稍煎一下
  • 步骤 6/11
    翻到另外一面继续煎，煎好后把蛋盛出
  • 步骤 7/11
    锅内加入少许油加热，并加入步骤1的食材翻炒2分钟
  • 步骤 8/11
    加入米粉继续翻炒
  • 步骤 9/11
    加入盐、糖、老抽调味
  • 步骤 10/11
    加入鸡蛋和葱末翻炒一分钟
  • 步骤 11/11
    起锅装盘
小贴士

米粉不能煮的太烂了，太烂的米粉炒出来会碎的。

发布于 2023-06-04
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