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杂菜炒米粉
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智障小哥_

我选用的米粉是红鲤牌，不糊汤，口感爽滑

时间:10-30分钟
食材
米粉 300g
胡萝卜 50g
莴笋 50g
午餐肉 50g
食用油 5克
盐 2g
生抽 5g
姜 5g
葱 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    提前用清水浸软米粉
  • 步骤 2/14
    其他材料洗干净
  • 步骤 3/14
    莴笋、胡萝卜、午餐肉切丝，姜切碎，香葱切葱花
  • 步骤 4/14
    热锅入油，爆香葱末
  • 步骤 5/14
    加入午餐肉炒约1分钟
  • 步骤 6/14
    加入莴笋丝，炒软
  • 步骤 7/14
    加入胡萝卜丝
  • 步骤 8/14
    炒软
  • 步骤 9/14
    加入浸软的米粉
  • 步骤 10/14
    把米粉炒散
  • 步骤 11/14
    加入盐和生抽
  • 步骤 12/14
    炒至颜色均匀
  • 步骤 13/14
    加入葱花
  • 步骤 14/14
    拌匀便可
小贴士

1、我选购的是广州红鲤鱼米粉，这种米粉水煮不糊汤，干炒不易断，香味浓郁，口感好又润滑

2、米粉易于储存，只要放在干燥通风防潮的地方就可以了

发布于 2024-09-24
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