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炒湖头米粉
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湖头米粉是福建省传统的汉族名吃，属于闽菜系。以优质大米为原料，配用五阆山下天然矿泉水，经传统工艺精制而成，其品质上乘，晶莹半透明，熟粉细腻柔韧、不粘糊、清香可口，炒、煮口感具佳；

时间:10-30分钟
食材
湖头米粉 130g
胡萝卜 1个
鸭蛋 1个
油 适量
盐 适量
酱油 适量
生菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料.如图.
  • 步骤 2/11
    锅里烧水,把米粉放下去烫下捞起.
  • 步骤 3/11
    热锅,倒入适量的油下去.
  • 步骤 4/11
    把打散好的蛋液倒下去煎好盛出.
  • 步骤 5/11
    另起锅,倒适量的油下去,把胡萝卜丝倒下去炒下.
  • 步骤 6/11
    把烫好的米粉倒下去.
  • 步骤 7/11
    把煎好的蛋也倒下去.
  • 步骤 8/11
    最后加点生菜.
  • 步骤 9/11
    加1勺盐.
  • 步骤 10/11
    少许的酱油全部翻炒均匀即可.
  • 步骤 11/11
    盛出,食用.
小贴士

米粉不用开水烫也可以提前泡软.

发布于 2019-12-20
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