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腐乳炒桂林米粉
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彭吙含笑饮鸩酒别

邻居给了一瓶腐乳，香辣味道的，很好吃。每次吃桂林米粉都是用汤煮，这次就想试试用这个腐乳炒，没想到原来腐乳炒米粉这么好吃的，呵呵。

时间:10-30分钟
食材
桂林米粉 200g
油 适量
盐 适量
肉片 30g
生菜 1颗
蒜蓉 适量
腐乳 1块
姜蓉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好的材料
  • 步骤 2/12
    肉加入糖、生抽、油腌制
  • 步骤 3/12
    生抽洗干净切丝备用
  • 步骤 4/12
    腐乳再倒一些腐乳汁，加入一茶匙砂糖
  • 步骤 5/12
    用筷子搅碎
  • 步骤 6/12
    锅里烧开水加入桂林米粉煮10分钟
  • 步骤 7/12
    煮好的桂林米粉捞起放入冷水中泡2分钟
  • 步骤 8/12
    捞起沥干水分
  • 步骤 9/12
    锅里烧热油加入蒜蓉再加入肉片煸炒
  • 步骤 10/12
    再加入米粉翻炒均匀，下少许糖
  • 步骤 11/12
    下适量的生抽翻炒均匀
  • 步骤 12/12
    再加入生菜炒均匀后，下腐乳炒匀即可
小贴士

因为腐乳带咸味，下生抽的时候要注意不要下太多，以免过咸

发布于 2022-05-08
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